西安新纪元烹饪技工学校的中餐烹饪大厨课程开设了一年制川湘精品专业、两年制金典大厨专业和三年制王牌主厨专业三个阶段的培训课程，可以帮助零基础的学员学习全面的中餐烹饪技巧。

新纪元的教学打破传统模式教学，紧跟市场烹饪潮流，能够根据学员们自身的特色来打造属于他们自己的烹饪技巧。新纪元采用小班的教学，也有着一对一的培训，利用实战教学解决学员学习问题，将他们培养成专业的烹饪人才！

培养目标

精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中式面点、流行糖艺的制作；掌握西餐的制作，紧跟当下餐饮主流。

学习内容

学习中国传统八大菜系（川鲁苏粤徽湘闽浙），并包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。

就业指导

在即将毕业时学校提供就业指导，为合格毕业生推荐到酒店就业，可胜任酒店等相关餐饮工作岗位。

学习多样化川湘精品菜系

逐渐掌握厨艺技能

成为专业烹饪主厨