课程核心教学模块

• ▶ 基础面团制作技术解析
• ▶ 健康吐司系列研发工艺
• ▶ 软欧面包制作专项训练
• ▶ 千层起酥技术深度掌握

专业教学体系详解

模块化技能进阶体系

课程设置包含基础原料认知、工具操作规范等前导知识，逐步过渡到配方研发、工艺改良等专业领域。学员可系统掌握日式甜面包、法式长棍等二十余种流行产品的完整制作流程。

特色产品制作要点

重点传授天然酵种培养技术，详细解析汤种、鲁邦种等专业发酵工艺。通过丹麦开酥专项训练，掌握可颂、手撕包等产品的层次控制要点，学习产品保鲜与包装设计。

教学支持体系

• 1 八大城市核心校区
• 2 配方数据库持续更新
• 3 实体店运营指导课程
• 4 在线技术答疑系统

课程服务对比