导语概要

以下是东莞港式甜点短期培训班报名的内容，东莞蓝馨西点培训课程立足于基础知识，通过全面的知识点讲解，让学员们逐步建立知识框架，最终掌握所有的知识点。**授课，着重解决学员对于难题无从下手的问题，把所学的知识真正升华成为自己的解题技能。

蓝馨西点烘焙培训

学烘焙 到蓝馨

快速

东莞蓝馨西点培训开设了创业全能班、创业基础班、法式西点班、港式甜品班、韩式裱花班、创业基础班、手工巧克力班、港式甜品班、毫无保留地传授烘焙、蛋糕和西点的练习技巧和技巧。采用多样化的教学理念和滚动式教学模式，让学生跟随学习。新的投资使每个蓝领学生获得技术进步和飞跃。

创业全能班

创业基础班

法式西点班

港式甜品班

韩式裱花班

意式冰淇淋班

手工巧克力班

咖啡奶茶班

软欧面包班 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六

基础材料介绍

基础设备器具

面包基础

理论知识

课前理论

面包分类

种面的制

作与应用

课前理论

天然酵母液

（葡萄种、

啤酒种）

课前理论

液种制作

天然种面的

制作与应用

课前理论

面包制作注意事项

课前理论

烫种的制作与应用

抹茶浓情面团

蓝莓乳酪面团

原味鸡蛋吐司面团

全麦吐司面团

牛奶红提吐司面团

芥末芝士面团

全麦核桃乳酪面团

多伦黑嘉丽面团

香提软欧包面团

天然黑麦面团

萨尔斯堡风情面团

芝士软欧面团

法棍面团

葱香法棍

和风芝士面团

南瓜乳酪面团

黑朗姆血糯米面团

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/ 蓝馨西点课程特色 /

蓝馨西点课程特色

蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对毕业学员进行辅助辅导，在烘焙行业内获得极大认可；采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训；毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。

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西点烘焙-鲜奶油裱花蛋糕

是以奇峰蛋糕为主体的艺术蛋糕，或是以少量食用油为主体，涂上乳油贴糊的清脆蛋糕。具有糕点松软、糊贴细腻、奶香浓郁、口感极佳的特点。设计简单大胆，经常用水果装饰。鲜奶油含有乳脂和多种维生素。它具有很高的营养价值。常温下容易腐烂变质。适合冬季生产。其他季节生产需要空调制冷设备。一般是当天生产，当天销售，当天食用，不应存放。

东莞蓝馨西点培训

东莞蓝馨西点培训

东莞蓝馨西点培训学校旗下有蓝馨西点培训中心，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀，教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才

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东莞蓝馨机构特色

全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨，**小班授课，蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星，在这里是你致富的起点，是你通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！

什么是西点师

西点师是指研究西餐烘焙技术，通过技能和产品设计获得报酬的一群人。瑞杰。派斯利是糕点的创始人。通过不断的努力，他学会了一门好技能。

从事相关工作，需要大量的培训和培训。优秀的西餐烘焙人才应具备法式、英式、德式等烘焙工艺，制作香港风格、欧式西式蛋糕、奶酪甜点、韩国水果裱花蛋糕、日本慕斯冰淇淋蛋糕等，以及饼干、饼干、糕点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等。高级酒店宴会，以优质西餐产品流行。同时我们也需要了解西点军工的经营管理。

学习西点烘焙步骤

制作之前，无需完全记住配方里所有制作步骤，但是提前通读一遍配方，有助于了解接下来要做的事，也可以借此检查材料和工具是否准备齐全。

准备工作非常重要，在开始制作之前，把所有材料、工具、模具都准备好再开始，才不会出现途中手忙脚乱的局面，整个操作过程会比较顺畅。

烘焙是非常细致的工作，材料上一些细微的差错就有可能导致失败。所以，你必须要有一个电子称，按照配方的克数准备好材料，养成1g误差都没有的好习惯。

很多时候，在温度管理上做好了，制作蛋糕就成功了一半。温度的讲究可不少：佳的操作室温是多少，各种材料的佳保存温度是多少，鸡蛋达到杀菌效果的温度是多少，巧克力回火温度管理。

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想了解更多东莞蓝馨的课程，欢迎使用屏幕上方的方式我们，我们会有专业的老师对您的问题进行解答；也可以留下您的方式，我们将会在第 一时间您，欢迎您随时来东莞蓝馨体验我们的其他课程！

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