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来源： 东莞蓝馨西点教育 编辑：佚名
东莞港式甜点培训报名，选择东莞蓝馨西点培训，小班教学，一线指导，课程贴近实战，打造不一样的培训课程，着重解决学员对于难题无从下手的问题，把所学的知识真正升华成为自己的解题技能。
蓝馨西点烘焙培训 着力于培养学生扎实的工作技能
快速 东莞蓝馨西点培训开设了创业全能班、创业基础班、法式西点班、港式甜品班、韩式裱花班、创业基础班、手工巧克力班、港式甜品班、毫无保留地传授烘焙、蛋糕和西点的练习技巧和技巧。采用多样化的教学理念和滚动式教学模式，让学生跟随学习。新的投资使每个蓝领学生获得技术进步和飞跃。 创业全能班
基础材料介绍
基础设备器具
面包基础
理论知识
课前理论
面包分类
种面的制
作与应用
课前理论
天然酵母液
（葡萄种、
啤酒种）
课前理论
液种制作
天然种面的
制作与应用
课前理论
面包制作注意事项
课前理论
烫种的制作与应用
抹茶浓情面团
蓝莓乳酪面团
原味鸡蛋吐司面团
全麦吐司面团
牛奶红提吐司面团
芥末芝士面团
全麦核桃乳酪面团
多伦黑嘉丽面团
香提软欧包面团
天然黑麦面团
萨尔斯堡风情面团
芝士软欧面团
法棍面团
葱香法棍
和风芝士面团
南瓜乳酪面团
黑朗姆血糯米面团
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蓝馨西点课程特色
蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对毕业学员进行辅助辅导，在烘焙行业内获得极大认可；采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训；毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。
详情珍珠伯爵奶茶盒子蛋糕的详细做法
步
先将伯爵奶茶煮沸，将牛奶、糖和茶包煮沸，静置5分钟
用打蛋器打蛋黄，直到颜色变浅。筛入玉米淀粉和低筋面粉。充分混合。
第二步
将热奶茶分几次，加入少量蛋黄酱，用打蛋器搅拌均匀，过筛。把筛过的混合物放入牛奶罐，用中低热加热。同时加热并快速搅拌一次。东莞烘焙师提醒，看不到流动的液体时要离开火场，用冰水迅速冷却，用塑料薄膜覆盖并冷藏。将奶油在冰水上搅打至出现纹路，加入伯爵奶茶casda酱，拌匀，伯爵奶茶奶油casda酱即成。
第三步
在厄尔茶包中加入50毫升牛奶，微波炉加热2分钟，静置5分钟。
把蛋清和蛋黄分开。在蛋黄中加入厄尔奶茶、玉米油和糖，搅拌均匀。筛入低筋面粉拌匀。东莞烘焙培训学徒谁喜欢有更多的茶味，可以打开茶包和添加茶粉。
第四步
在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁。加入白砂糖（鱼眼、粗泡、洗薄泡）三次，然后送至鸡蛋搅拌头处，看到弯曲的三角形，但鸡蛋不会掉下来。在蛋黄酱中加入三分之一的蛋白质，搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋黄酱放回剩余的蛋白质中，搅拌均匀。步骤：在蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，分三次加入糖（鱼步骤：在蛋黄酱中加入三分之一的蛋白质，搅拌均匀，然后搅拌均匀
第五步
将蛋糕糊倒入10英寸见方的蛋糕模具中，将表面打磨光滑，摇出大气泡。烤箱在175℃预热10分钟，中间层烤15-18分钟。将蛋糕片烘干至室温，用铁盒切片。步骤图：将蛋糕糊倒入10寸方的蛋糕模中，将表面打磨光滑，摇出大步骤图：将烤好的蛋糕片烘干至常温，然后放入铁盒中切片。
东莞蓝馨西点培训 东莞蓝馨西点培训东莞蓝馨西点培训学校旗下有蓝馨西点培训中心，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀，教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才
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初级西点师需要具备什么资格
（具备下列条件之一者）
（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）在本职业连续见习工作2年以上。
（三）本职业学徒期满。
西点师前景如何
爱吃，爱吃**食品，现代人越来越注重生活质量。西点市场没有明显的年龄分离，潜在客户年龄在3-80岁之间。各类西餐厅、糕点店、糕点店逐渐占领中国市场，优秀的西式糕点店供不应求。西点巨大的市场容量和发展前景已成为许多人的**选择。
西点行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位。每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上。据统计，在西点行业具有专业技师职称的西点师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。人才市场上也是供不应求，就业**，且薪资较高，是一个很好的职业。
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